Les artisans des ateliers CLAUDE DOZORME fabriquent en France le couteau couperet de la collection FLATCUT.
Cette collection, a été imaginée et dessinée par le designer Thomas Bastide qui a également travaillé pour Baccarat et Hermès.
Ce couteau, à la lame faite d'acier très haut de gamme X50CrMoV15, vous permettra de découper des aliments volumineux, de grosses pièces de viande; mais aussi de casser les os de morceaux de viande très durs à désosser. Vous pourrez également tailler et hacher avec une grande aisance.
Sa lame de haute qualité est très tranchante et très facilement réaffûtable grâce à l'émouture très précise. L'affilage de la lame est "rasoir".
Dans la composition de la lame, vous retrouverez du carbone (pour un bon tranchant), du chrome (pour le caractère inoxydable), le molybdène et le vanadium (pour la souplesse, pour la flexibilité et pour la facilité de réaffûtage).
La prise en main est très confortable et ergonomique, le manche en bakélite est penché sur un seul côté de la lame. Son design esthétique et moderne vous ravira.
La longueur de la lame du couteau est de 18.5cm.
Un marquage laser apparaît sur la lame, avec la signature de Thomas Bastide.