La poêle Alchimy est un ustensile de cuisine professionnel, fabriqué en France par De Buyer.
Elle possède une poignée en tube inox fermé et étanche, ainsi qu'un fond adapté à tous les feux dont l'induction et le four. Elle est composée de 3 couches inox/aluminium/inox, d'une épaisseur totale de 2.7mm pour une diffusion parfaite et homogène de la chaleur tout en garantissant une excellente cuisson.
Cette poêle tout inox 18/10 est idéale pour griller et saisir les aliments.
La qualité de l'inox multicouche en fait un allier incontournable pour la caramélisation des viandes.
La poêle Alchimy se décline en 4 diamètres :
- Diamètre 20cm : diamètre intérieur 19cm; diamètre fond induction : 13.5cm; hauteur intérieure 3.3cm; la longueur totale est de 36.3cm
- Diamètre 24cm : diamètre intérieur 23.2cm; diamètre fond induction : 16.5cm; hauteur intérieure 4.27cm; la longueur totale est de 43.9cm
- Diamètre 28cm : diamètre intérieur 26.5cm; diamètre fond induction : 19.2cm; hauteur intérieure 4.6cm; la longueur totale est de 50.8cm
- Diamètre 32cm : diamètre intérieur 30.8cm; diamètre fond induction : 22.5cm; hauteur intérieure 5cm; la longueur totale est de 57.7cm
La poêle peut être nettoyée au lave-vaisselle.