Cette marmite issue de la collection Tradition est fabriquée en France par MATFER.
Il s'agit d'un ustensile de cuisine haut de gamme pour la restauration professionnelle avec un corps tout en acier inoxydable.
Cette marmite dispose d'un fond magnétique spécial pour la cuisson à l'induction.
Son fond diffuseur en aluminium et inox permet une parfaite planéité pour les plaques.
Sa monture en tube inoxydable soudé évite la chaleur sur la zone de préhension.
Son corps extérieur est poli miroir.
Elle est disponible en 24, 28, 32, 36 et 40cm :
- Diamètre 24cm : hauteur 24cm, capacité 10.8L
- Diamètre 28cm : hauteur 28cm, capacité 17,2L
- Diamètre 32cm : hauteur 32cm capacité 25L
- Diamètre 36cm : hauteur 36cm, capacité 36L
- Diamètre 40cm : hauteur 40cm, capacité 50L